Foire aux questions GAPS francophonie©️
Dr Natasha Campbell-McBride, neurologue et nutritionniste
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Dr Natasha Campbell-McBride, neurologue et nutritionniste
Ce trouble fait partie du syndrome GAPS comme l'intolérance au lactose et de l'intolérance à la plupart des sucres. Pourquoi ? Parce que chez les personnes dont la flore intestinale est anormale, les entérocytes (les cellules qui tapissent l'intestin) sont endommagés et incapables de remplir leur fonction principale : la digestion des sucres. La malabsorption du fructose a pris de l'ampleur depuis l'apparition sur le marché du sirop de maïs à haute teneur en fructose : il s'agit d'un édulcorant transformé extrêmement nocif pour la santé. Mais comme il est peu coûteux à produire et très rentable pour les fabricants, de nombreux aliments et boissons transformés sont aujourd'hui édulcorés avec ce sirop. Le régime GAPS élimine tous les sucres complexes. Si l'on vous a diagnostiqué une malabsorption du fructose, vous devrez peut-être même éviter les fruits et le miel dans un premier temps. Au fur et à mesure que vous suivrez le régime d'introduction GAPS, vos entérocytes commenceront à se rétablir et vous pourrez réintroduire le miel et les fruits.
