Les nourrissons grandissent très rapidement et leur corps a donc besoin d'un apport constant de matériaux de construction pour bâtir leur cerveau, leurs os, leurs muscles et leurs autres organes. Les matériaux de construction de meilleure qualité proviennent des aliments d'origine animale : viande fraîche, poisson frais, œufs et produits laitiers biologiques de bonne qualité. Les matières végétales sont difficiles à digérer et ne nourrissent pas vraiment l'organisme ; les plantes sont avant tout des nettoyants et fournissent un peu d'énergie. De nombreux végétaux, en particulier les céréales, contiennent également des anti-nutriments qui endommagent la muqueuse intestinale. C'est à cause du dogme erroné du sevrage des nourrissons avec des céréales qu'ils développent des problèmes intestinaux et commencent à réagir aux protéines. Veuillez lire le chapitre sur le nouveau-né dans le livre GAPS sur la manière de sevrer un nourrisson.
Un bon exemple est le SEIPA (Syndrome d'entérocolite induite par des protéines alimentaires), une étiquette diagnostique relativement nouvelle qui est attribuée à un nombre croissant de nourrissons aujourd'hui. Il s'agit d'enfants qui développent des symptômes digestifs graves et qui se révèlent "allergiques" à toutes les protéines de la planète. Le conseil médical standard est d'éviter tous les aliments contenant des protéines. J'ai un nombre croissant de patients atteints de SEIPA qui se rétablissent merveilleusement grâce au régime d'introduction GAPS.
Pour en savoir plus sur l’alimentation nouveau-né
