La grande majorité des personnes consomment du bouillon d'os et en retirent de grands bénéfices pour leur santé, sans aucune réaction. Pour la petite minorité de personnes qui pensent réagir, on ne sait pas exactement à quoi la réaction est due ; il peut s'agir d'une période d'épuisement que la personne est en train de vivre. Si vous y réagissez, remplacez-le par un bouillon de viande pendant quelques mois. Ensuite, essayez à nouveau le bouillon d'os, en commençant par un bouillon très dilué.
Pour la recette du bouillon et d’autres recettes, voir Guide et Recettes GAPS
